A veces no apreciamos lo suficiente las cualidades de las cosas que nos rodean. Algo así le pasó a la laureada gastronomía castellano-manchega, fuera del radar culinario hasta la aparición de cocineros excelsos y la labor de la Consejería de Turismo de Castilla y La Mancha, que la han situado en el mapa. ¿Pero cómo se traslada algo tan abstracto y diverso como la gastronomía a la arquitectura? Welcome Design lo consigue revisitando la identidad culinaria a través del color, la geometría del paisaje de Castilla y La Mancha y las posibilidades de XTONE de Porcelanosa.
Welcome Design y la identidad manchega en Madrid Fusión
Asociamos unos determinados rasgos identitarios en función de la estética y, queramos o no, la vista es el sentido que más estímulos capta e interpreta. En el caso de Raíz Culinaria —el sello que agrupa a los chefs más importantes de Castilla y La Mancha—, la marca buscaba transmitir en su espacio de Madrid Fusión esa aparente sencillez de sentirse conectado con los orígenes. Y Welcome Design ha destilado ese amor por las raíces a través del color y la geometría.
El estudio madrileño escogió una gama cromática que nos trasladaba al corazón de la península ibérica, a un entorno de vivos colores y atardeceres ocres. La expresión geométrica llevaba esa supuesta naturalidad gracias a un lenguaje limpio donde la figura del círculo destacaba sobre las líneas rectas y abstractas. Su presencia repetida en diversos elementos —arquitectónicos, gráficos y estampados— servía de aglutinante para que la composición funcionase como un todo que, de manera implícita, abarcaba una realidad plural y compleja.
XTONE de Porcelanosa como centro compositivo
Para demostrar unos valores, no hay nada mejor que predicar con el ejemplo, por eso la barra de showcooking dominaba la composición con un peso transcendente dentro del ambiente diáfano. Este gesto se reforzaba mediante el proyecto lumínico, enfocado en resaltar y enfatizar la escenografía de estanterías, utilizadas de expositores de productos locales como acompañamiento a la cocina efímera.
El diseño de las mesas y las barras cobraba relevancia por actuar como centro neurálgico de la instalación. Proyectadas para ser el lugar más concurrido, sobre ellas se sostenía la exhibición culnaria y el mayor número de comensales posible. El material escogido para sus acabados ha sido XTONE de Porcelanosa; una decisión perfecta para la ocasión por sus prestaciones técnicas completamente compatibles con la el uso gastronómico. Pero no solo se revisten las barras de piedra, sino que el componente termina por abrazar los frentes, generando unos volúmenes prismáticos en los que se establece un juego compositivo con el veteado.
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El stand se pudo visitar en el evento gastronómico Madrid Fusión 2023.
