Gastrodesign es una exposición que reúne a diseñadores/as de la Comunidad Valenciana, a los que invita a presentar una propuesta entorno al diseño dentro de la gastronomía. Organizada por Gastrõnoma y Papila Studio, la 4ª edición colabora con Turisme Carraixet, entidad de la Mancomunitat del Carraixet que desde 2018 trabaja por el desarrollo social y sostenible de l’Horta Nord.
En esta ocasión, invitamos a 12 estudios de diseño a que conocieran de forma directa, junto al maestro horchatero y agricultor valenciano de 3ª generación Cristóbal Martí (Horchatería Subies), la siembra, crecimiento y recolección de la chufa, su lavado y posterior secado, así como la selección, lavado, triturado y filtrado para la preparación de la horchata.
El resultado, inspirado en este tubérculo típico de la huerta valenciana, son 12 diseños de botella diseñados por Amigo Studio, Carmina Ibáñez, Chavo Roldán, Granissat Estudi, Locandia Estudio, Marta Marco y Cristina Pérez, Menta Estudio, Milkman Studio, Papila Studio, Samaruc Estudio, Verónica Coloma y Vibra Design, y fabricados por la empresa referente en decoración y personalización de botellas Ibicrom-Ivitreo.
Doce maneras de interpretar la horchata
Tras conocer de primera mano el proceso de cultivo y elaboración artesanal de la horchata junto al maestro horchatero y agricultor Cristóbal Martí (Horchatería Subíes), los doce estudios de diseño de la Comunitat Valenciana invitados han concebido un envase exclusivo que traslada al vidrio una mirada distinta sobre uno de los grandes iconos de la gastronomía valenciana.
El resultado es una novedosa colección de botellas de vidrio de 75 centilitros que se presentan por primera vez en Gastrónoma y que han sido fabricadas por la empresa referente especializada en decoración y personalización de vidrio Ibicrom-Ivitreo.
Amigo Studio
– Pòsit –
Pòsit es una propuesta tipográfica irregular que reflexiona sobre la materia y el poso de la horchata artesanal, invitando a remover la botella para descubrir su sabor.
Carmina Ibáñez
– OR, XATA! –
La leyenda dice que Jaume I descubrió la orxata y la llamó «or». Una botella completamente dorada para convertir una bebida cotidiana en un símbolo de valor, territorio y tradición.
Chavo Roldán
– de Xufa –
De xufa, de sempre, d’ací. A veces algo tan simple se convierte en parte del recuerdo que sirve para reivindicar un sabor tan valenciano como cotidiano.
Granissat Estudi
– Ca Grani –
Diseño hecho a la valenciana: a mano, arraigado, colaborativo y que pega un chasquido. El universo de la horchata es amor, tradición, orgullo y saborrrrrr. Para adentro!
Locandia Estudio
– Oroneta. Lleugera en el pas, intensa en el sabor –
Un envase que evoca la silueta de la golondrina con vidrio negro y blancura de horchata, tipografía orgánica y detalles dorados que conectan tradición, natura y elegancia.
Marta Marco y Cristina Pérez
– Orxata, La unió –
Tres tintas de origen vegetal (azafrán, remolacha, té verde) representan tres generaciones que, al superponerse, crean nuevos matices y una identidad gráfica compartida vinculada en su origen de la horchata.
Estudio Menta
– Líquida, mixta o granizada –
Una bicicleta a pleno sol por las calles desiertas del pueblo, una horchatería, carteles de helados con letras divertidas y miles de colores. Ese primer sorbo haciendo subir la horchata fria por la pajita.
Milkman Studio
– De chufa en chufa –
La horchata, del placer a conocer. Una sopa de letras que reúne palabras sobre sus ingredientes, su historia y su identidad valenciana en su diseño.
Papila Studio
– Making of –
Proceso de elaboración de la horchata mediante iconos para poner en valor este producto: sembrado, recolección, lavado, secado, preparación,… y su proximidad en coordenadas GPS.
Samaruc estudio
– Or, xata –
Bajo la tierra fértil reposan las chufas como auténticas pepitas de oro: pequeños tesoros que desprenden el valioso elixir blanco de incalculable valor artesanal.
Verónica Coloma
– Orxata a la babalà! –
Ingredientes, leyendas y dos lenguas se mezclan, se ordenan y conviven para dar forma a una horchata que se nutre de quienes la hacen suya.
Vibra Design
– La huerta envasada –
Un homenaje al campo valenciano: parcelas, cultivos, barracas y caminos; un paisaje sintetizado en una etiqueta que nos lleva a Subies, para disfrutar de su horchata.
- Estudio
- Papila Studio
