El Horno de Domi Vélez es un laboratorio de productos artesanales y saludables relacionados con el pan de autor. Vélez integra creatividad y vanguardia en la tradición panadera heredada de sus bisabuelos, rescatando incluso recetas de la época romana. Su pan azul, también denominado Chapata de Flor de Guisante de Mariposa, se elabora a base de flores secas infusionadas, que lo fermentan durante 24 horas. El horno es el templo donde le da la forma, el sabor y la textura precisos. Una receta que llama al paladar fino, 100% natural, sin aditivos y a prueba de alergias e intolerancias. Todo un catálogo de arte nacional y comestible ¡Qué pan se puede pedir!